乐山 访问旧版
头像
赵大大1
LV4.初中生
5月前

网友观点,不代表本网观点。文明上网,不得侵害他人人身权益。若发现侵权行为,请及时举报。电话:2445153、QQ:1661590036

谷壳堆上烤出来的美味

俗话说: “靠山吃山、靠水吃水”我们靠着粮食仓库和粮油加工厂自然就少不了和粮食相关的美味了。其中最记忆犹新的就是在燃烧的谷壳堆上考出来的美食了。 谷壳堆的烟味是沐川县粮油加工厂特有的味道,那是工人们将大米晒出来的谷壳燃烧沤肥的办法,由于承担着全县城镇人口的粮食供应,数多量大只好露天堆起来烧,于是这地方也就成为我们小朋友最喜欢去的地方,因为在那里可以烧烤出家里从来就没吃不到的美味。 小伙伴各自选地方挖一个小坑加一些谷壳再引来火种,然后就将随手牵羊来的玉米、胡豆、豌豆等放在里面,静静地等待与会儿,最让人期待的的 “爆米花”的响声,那就意味着美味成了,立刻刨出来,拍打拍打放在嘴里,那种诱人的烤熟的味道立刻弥漫了整个味蕾。然而并不是每次都能洽到好处,早了食物没有熟,迟了则烤成了木炭。沐川酒厂烤酒用收购的红苕堆在马路边上,也成为我们小伙伴们的烧烤目标,那种焦糊的甜味直至今日依然挥之不去的记忆。 后来小伙伴还在在这里还烤过麻雀、青蛙、老鼠、蛇、知了等我们能够抓得到的小动物。记得一次一位小伙伴在杀猪场偷了一节肠子出来烤,因为数量较多,烤熟了的香味居然把几个上班的工人们招引了来,结果是小伙伴们白忙活了空欢喜一场。由此可见这谷堆上美味的诱惑不小了! 回味当时烧烤的味道,实际上就是原始食物的自然本味,那种来自大自然的醇香是今天的烧烤摊上绝对吃不到的。 受这次事件的影响在院子里开始流行自己用黄泥做成小炉子,在家自己烤东西吃的做派,还将泡菜放在玻璃瓶里,用针插着吃。

  • Picture 1
  • Picture 1
沐川
2752人参与 714篇帖子
  • 3
  • 4
  • 0
发送
评论3
到底啦

登录

发帖

扫描上方二维码下载乐山发布APP

扫描二维码 通过乐山发布APP反映问题

热帖排行
公示公告