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[快乐吃货] 一家老小的三亚欢乐自驾美食之旅

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 楼主| 发表于 2017-11-4 16:55:27 | 显示全部楼层
仁寿人在乐山 发表于 2017-11-3 14:07
从乐山开车去三亚???这精神可嘉!!

这也可以的,最好有两个驾驶员,好轮流休息
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 楼主| 发表于 2017-11-6 18:26:03 | 显示全部楼层
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每桌都有两种辣椒,其中这款黄色的在当地比较有特色,也更辣一些。
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发表于 2017-11-7 13:29:23 | 显示全部楼层
乐山到三亚的车行路线是什么样的呢?
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 楼主| 发表于 2017-11-8 17:07:35 | 显示全部楼层
champion1989 发表于 2017-11-7 13:29
乐山到三亚的车行路线是什么样的呢?

没有自驾  这个不是很清楚呀
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 楼主| 发表于 2017-11-9 18:12:02 | 显示全部楼层
美食推荐八:椰奶清补凉

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原谅我一直叫这个叫清凉补...到现在还老是改不过来
其实最早见到酒店自助餐甜点处也有迷你版的清补凉,但真正吃到街边的,还是要美味一些。店家位于吉祥街与铁路中路交叉处,新鲜椰子肉炸出的椰汁配上各种五颜六色的配料,豆子、芋头、玉米、菠萝、西瓜、提子等等等等,海南特色的冰凉甜点,很适合这里的午后。
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 楼主| 发表于 2017-11-10 17:19:53 | 显示全部楼层

美食推荐九:椰奶炒冰

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相对于芒果炒冰来说,同样极具海南风味,但是口感要清淡很多,适合口味清淡的食客。
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 楼主| 发表于 2017-11-11 17:06:14 | 显示全部楼层
美食推荐十:陵水酸粉
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清补凉店家还售卖一种叫陵水酸粉的小吃,顺便也买来尝了下。这种海南特色小吃酸辣甜香,佐料丰富,口味独特。

陵水是海南的一个县,全名陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,由此得名。酸粉最普遍特点就是酸,用醋、蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体。配以当地人自己用当地的米制成的一种粉丝,在开水里一滚即可食用。还可以加入一些蔬菜,如通心菜、韭菜、香菜等,通常还有用油煎过的蒜末连带油一起加入,又多了一分香味。
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 楼主| 发表于 2017-11-14 17:30:07

美食推荐十一:椰奶冻

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位于椰语堂隔壁的甜蜜蜜同样也有多种特色小吃,比如这个椰奶冻,算得上是我在三亚最喜欢的轻食了。因为当时实在吃不下了,打包带回酒店,结果也成了蛋蛋的最爱。
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 楼主| 发表于 2017-11-15 18:14:37 | 显示全部楼层

美食推荐十二:后安粉

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具体位置记不清了,好像也在吉祥街附近。
万宁的后安粉是传承多年的小吃,制作方式简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等。粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋,配与猪肚,大肠,小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤,便成了一碗千里飘香的后安粉。

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 楼主| 发表于 2017-11-16 17:47:27 | 显示全部楼层

美食推荐十三:港门粉

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三亚明珠广场对面的小巷子里,一边吃,一边看看三亚的市井人生。

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港门粉是海南的另一款名粉,为什么三亚这么多小吃都是粉,我也想不明白。其汤味道清甜,不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样,正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。将细嫩的粉条过水煮好,配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤,基本款的港门粉就算完成了。






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