当凛冽的寒风奏响冬日序曲，热气腾腾的美食成了抵御严寒的最佳 “武器”。那么，在乐山，有啥子美食是你最想吃的呢？

　　一、羊肉汤
　　羊肉汤通常将羊肉和羊骨一起投入大锅中熬汤，再将切成块的羊肉与清洗干净的羊杂一起煮，煮熟后捞出沥干，切成薄片放入盆中，再倒入滚烫的羊汤，撒上葱花即可食用。

　　二、火锅
　　四川火锅的麻辣鲜香，麻辣的味道让人一尝难忘，仿佛在舌尖上燃起了一把火焰，然后烫上毛肚、牛肉、鸭肠、肥牛等等，让你在冬日里感受到不一样的温暖。

　　三、跷脚牛肉
　　跷脚牛肉制作工序非常考究，经过上百年的传承和发扬，食材已由过去的牛杂发展为“全牛席”，辅料增加了二十多种，形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩的特色。同时它散寒止咳的药膳功能和“以脏补脏”的中医原理，也成为一道有名的药膳，深受老百姓的喜爱。

　　四、麻辣烫
　　麻辣烫，拥有麻辣鲜香的汤底，菜品也十分丰富，牛肉、郡肝、火腿、鹌鹑蛋、土豆、藕片、苕粉、方便面等，大家可以根据自己的喜好，选择各式各样的菜品放在锅里烫，再挖两勺满满的秘制辣椒面，放在盘边，边吃边蘸。

　　五、连锅汤
　　在乐山人的菜谱上，连锅汤有着很重要的位置，与火锅吃法类似，将菜放入锅中煮着吃。连锅汤经过精心的大骨熬制，鲜美无比，再配上各种菜，尤其是素菜，汤头自然，鲜美加倍，是十分清淡但又很百搭的一道美食！


                

---